Kandungan Herbal dalam Masakan Aqiqoh Surabaya [1]
[aqiqoh surabaya] Dalam
masakan kambing aqiqoh surabaya, memiliki kandungan herba yang dahsyat.
Diantara herba tersebut memiliki khasiat obat yang secara tidak sengaja
kita konsumsi, kebanyakan orang jawa menyebutnya empon-empon atau yang
lebih kita kenal dengan TOGA (tanaman obat keluarga). Berikut kandungan
herba dalam masakan aqiqoh surabaya 1. Jahe (Nama Ilmiah : “Zingiber officinale”).
Diantara manfaat Jahe adalah sebagai berikut :
Menurunkan tekanan darah (hipertensi). Hal ini karena
jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah,
akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung
memompa darah.
Membantu pencernaan, karena jahe
mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing
mencerna protein dan lemak.
Mencegah tersumbatnya pembuluh darah. Gingerol pada jahe
bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah
tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung.
Mencegah mual, karena jahe mampu
memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut
berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabuk perjalanan.
Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan
kram perut dan membantu mengeluarkan angin.
Menetralkan radikal bebas. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.
2. Kencur (Nama Ilmiah : “Kaempferia galanga L”)
Rimpang
kencur bermanfaat sebagai sumber minyak atsiri, penyedap makanan, minuman, juga
bahan jamu dan obat. Minyak atsiri dalam kencur berupa sineol, asam metal
kanil, dan pendekaan. Minyak atsiri ini bias diperoleh dengan cara menyuling
rimpangnya.
Hebat juga
minyak kencur di dalam kencur ini! Berdasarkan analisis laboratorium, minyak
atsiri dalam rimpang kencur mengandung kurang lebih 23 macam senyawa. Tujuh
belas di antaranya mengandung senyawa aromatic, monoterpena, dan seskuiterpena.
Nah, dia yang disebut terakhir ini punya efek mengurangi dan menghilangkan rasa
nyeri (daya analgesic). Kencur juga bersifat stimulant, sehingga bias sebagai
penambah tenaga. Selain itu juga bersifat karminatif atau meluruhkan angina,
jadi menghilangkan kembung di perut.
Di Cina,
kencur digunakan untuk obat berbagai penyakit, selain sakit gigi juga memar,
nyeri dada, sakit kepala, dan sembelit. Kabarnya, kencur juga bias untuk
mengobati tetanus, radang lambung, muntah-muntah, panas dalam, serta keracunan.
Subhanallah.
3. Kunir/ Kunyit (Nama Ilmiah : Curcuma Domestic)
Berikut beberapa
manfaat kunyit untuk kesehatan :
- Jika dikombinasikan dengan kembang kol, Kunyit
telah terbukti mencegah kanker prostat dan menghentikan pertumbuhan kanker
prostat yang ada.
- Mencegah kanker payudara dari menyebar ke paru-paru
pada tikus.
- Kunyit mampu mencegah kanker kulit melanoma dan
menyebabkan sel melanoma mati dengan sendirinya.
- Kunyit bermanfaat Mengurangi risiko leukimia.
- Kunyit bermanfaat sebagai pengeluar racun secara alami
dari hati.
- Kunyit mampu mencegah dan memperlambat perkembangan
penyakit Alzheimer dengan menghilangkan penumpukan plak di otak amyloyd.
- Kunyit bermanfaat sebagai obat anti-inflamasi tetapi
tanpa efek samping.
- Dapat memperlambat perkembangan multiple sclerosis.
- Kunyit bermanfaat sebagai obat penghilang rasa sakit
alami.
- Dapat membantu dalam metabolisme lemak dan membantu
dalam manajemen berat badan.
- Telah lama digunakan dalam pengobatan Cina sebagai
pengobatan untuk depresi.
- Kunyit dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan alami
untuk arthritis dan rheumatoid arthritis.
- Kunyit Mampu mengurangi efek samping pengobatan
kemoterapi.
- Studi sedang berlangsung dalam efek positif dari
kunyit pada multiple myeloma.
- Kunyit dapat mempercepat penyembuhan luka dan membantu
dalam remodelling kulit rusak.
4. Lengkuas (Nama Ilmiah : Alpinia Galanga)
Lengkuas yang digunakan untuk bumbu dapur, dipercaya dapat meredakan : Sakit
kepala, nyeri dada, menguatkan lambung, memperbaiki pencernaan.
Demikian sebagian dari bumbu yang digunakan oleh Sakinah Aqiqoh Surabaya yang ternyata berkhasiat obat herbal..
Wallohua'lam bissowab..
